Тур де Франс 1931 состоял из 24 этапов, протяжённостью 5091 км. Победитель преодолел дистанцию за 177ч 10м 03с, со средней скоростью 28.735 км/ч. В гонке стартовало 81 велогонщиков, из них дистанцию завершили 35 участников. Призовой фонд гонки составил 650 000 франков, победитель в генеральной классификации получил 25 000 франков.
Маршрут Тур де Франс 1931
Победителем Тур де Франс 1931 стал француз Антонин Манге (France), вторым финишировал бельгиец Жеф Демюзе (Belgium) с отставанием в 12 минут 56 секунд, третьим финишировал итальянец Антонин Манге (Italy) с отставанием в 22 минуты 51 секунду. На Тур де Франс 1931 гонщики выступали за национальные команды. Больше всего этапов — 5 выиграли 2 гонщика: Чарльз Пелисье и Рафаеле ди Пако.
Победители этапов Тур де Франс 1931
Генеральная классификация Тур де Франс 1931
 |
| Антонин Манге |
| 1 |  Antonin Magne (FRA) |
France | 177h 10′ 03″ |
| 2 |  Jef Demuysere (BEL) |
Belgium | +12′ 56″ |
| 3 |  Antonio Pesenti (ITA) |
Italy | +22′ 51″ |
| 4 | Gaston Rebry (BEL) |
Belgium | +46′ 40″ |
| 5 | Maurice De Waele (BEL) |
Belgium | +49′ 46″ |
| 6 | Julien Vervaecke (BEL) |
Belgium | +1h 10′ 11″ |
| 7 | Louis Peglion (FRA) |
France | +1h 18′ 33″ |
| 8 |  Erich Metze (GER) |
Germany | +1h 20′ 59″ |
| 9 |  Albert B?chi (SUI) |
Australia/Switzerland | +1h 29′ 29″ |
| 10 | Andr? Leducq (FRA) |
France | +1h 30′ 08″ |